絶品かき揚げレシピは、、、材料2つだけ
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    わたしには忘れられないかき揚げがあります。



    15年以上前に食べた玉ねぎのかき揚げ。




    Tさんが揚げたものです。





    食感がよくて




    サクサクしています。




    びっくりなの冷めたとき。





    冷めてもサックサク。

     




    材料は、、、




    玉ねぎと小麦粉だけだったと思います。




    あまりに美味しいので、




    作り方をよく聞かれると言ってました。




    が、しかし




    コツは一切ないよ!と言います。

      



    衣は小麦粉に水を入れるだけで




    その水は冷水ではなく常温の水。




    よく混ぜて玉ねぎを投入。




    よく衣をつけてあげる。




    でも、出来上がりは最高です。

     



    何回揚げても毎回同じ出来上がり。




    あまりに美味くて




    作り方を見させてほしいという方もいて



    一部始終を瞬きせずに見ても





    真似できない、、、。




    天ぷらの美味しい店でも




    あの食感は出会うことができません。




    天ぷらあげるたびに





    Tさんを思い出し、




    あの食感になるよう、挑戦しています。










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